如何避免压缩空气中出现微生物

食品和饮料公司使用的卫生敏感型应用旨在降低最终产品中微生物生长的风险，从而消除压缩空气等公用设施中的潜在污染源。如今，食品公司对食品安全的关注是理所当然的。 

为了防止微生物的生长，必须消除微生物繁殖的条件。所有微生物都需要以下五个因素才能保持活力和繁殖。 

• 营养素
• 适当的pH值
• 气体
• 适宜的温度
• 水分营养素

适当的pH值和气体在压缩过程中不会受到空气的影响，只要 无油压缩机 配有后冷却器。后两者，即适当的温度和湿度，与压缩大气空气直接相关或受其影响。

适宜温度

高温对微生物来说是致命的，但每个物种都有其耐热性。真菌和中温细菌喜欢中等温度，即25至40°C。嗜热或嗜热微生物在45至90°C的温度下生长。在巴氏灭菌等热破坏过程中，破坏速率与生长速率呈对数关系。这意味着暴露于高温的细菌被杀死的速率与存在的微生物数量成正比。破坏过程取决于温度和所需时间。无油压缩元件中的高温（>180°C）足以 减少现有的 微生物 效果显著。虽然这个温度持续时间不够长，但不能算是灭菌。

水分

这取决于特定类型的细菌或真菌生长所需的水分量。然而，它们都需要某种形式的水分才能繁殖。通常，它们需要75%或更高的相对湿度（RH）。有些细菌可以在50%至75%的相对湿度下生存和繁殖。低于50%的相对湿度通常不利于微生物生长。换句话说，降低温度和湿度（RH）会降低为微生物创造适宜环境的可能性。

压力露点（PDP）

露点是空气冷却至饱和状态所需的温度。这意味着空气中一定浓度的水蒸气会形成露水。它只是空气中水分含量的测量单位。露点以摄氏度或华氏度表示。它可以理解为给定温度下标准空气体积中的最大含水量（以克或盎司为单位）。在讨论压缩空气时，该术语被称为压力露点或PDP。这一点至关重要，因为改变气体压力也会改变其露点。 

PDP 是指压缩空气在加压条件下的最大含水量。如果空气在膨胀后与产品接触（大多数情况下都是这样），露点或含水量会显著下降。在这种情况下，常压露点或 ADP 更为重要。低露点要求可采用不同的技术，例如无热双塔吸附式干燥机、热压缩双塔、热再生鼓风干燥机、热压缩转鼓、冷冻式干燥机等。 

一些干燥技术设计用于固定且极低的露点，其连接的压缩机功率可能高达 10% 至 20%。这些干燥技术所需的年度能源成本高达每 100kW 安装压缩机功率 13,000 欧元。在大多数情况下，最高 10% 至 20% 的相对湿度足以避免生物生长。使用压缩空气代码中的相对湿度而不是温标上的 PDP 值，有助于实现卫生安全和节能的装置。

压缩空气中微生物和细菌的危害

微生物和细菌会带来一系列独特的危险。细菌、病毒和噬菌体是可能污染空气压缩机的微生物。细菌是主要问题，因为病毒需要宿主才能繁殖。病毒不太可能在空气压缩机系统中存活很长时间，但在适当的条件下，细菌可以。

通过食物、药物或空气摄入某些微生物会导致严重问题。大肠杆菌等食源性细菌会破坏消化系统，在极端情况下甚至会导致死亡。空气中的毒素会导致类似过敏的症状和长期的呼吸问题。

穿过狭窄的空间

微生物非常微小，小到足以穿过许多过滤器。细菌的直径可达1至3微米，小到可以轻松穿透基本的过滤系统。相比之下，细菌比许多“微小”物体还要小，包括一粒沙子、盐和红细胞。只有用光学显微镜才能看到细菌，最小的细菌则需要用扫描电子显微镜才能看到。

由于体型庞大，捕捉它们颇具挑战性。它们可以栖息在狭小、难以触及的空间，隐藏在人们的视线之外。因此，采取预防措施进一步限制它们的传播至关重要。

从系统内部进行繁殖 

微生物是生物，它们在合适的条件下繁殖。尽管单个微生物极其微小，但它们会随着时间的推移不断积累，变得越来越危险。它们往往在高湿度和温暖的环境中茁壮成长——潮湿、温暖的环境使微生物能够快速繁殖。

某些污染物，尤其是油污，会滋生微生物，促进其繁殖。清除空气压缩机中的油污、水和其他物质，可以降低细菌存活的机会。

传播疾病和毒素

某些细菌如果接触到食物或药物，可能会导致疾病甚至死亡。沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌和大肠菌群尤其如此。摄入这些微生物会引起一系列不适症状，包括呕吐、严重胃痉挛、腹泻和发烧。这些症状可能持续数日，甚至导致死亡。大肠杆菌每年在美国造成约100人死亡。消灭这些微生物对人类健康和福祉至关重要。

此外，霉菌和细菌还会造成空气污染——它们会产生毒素，对呼吸空气的人造成伤害。有些人对霉菌的吸入比其他人更敏感，尤其是哮喘、肺病或免疫抑制患者。吸入霉菌会引起类似过敏的症状。真菌感染会导致原本健康的人出现喘息、咳嗽和上呼吸道问题。

即使受污染的压缩空气不太可能进入食品或药品，限制这些微生物的传播仍然至关重要。它们会降低空气质量，并导致呼吸这些空气的人出现短期和长期症状。

导致空气压缩机中出现微生物的环境因素

作为生物体，微生物只能在特定环境中生存。它们在温暖潮湿的环境中茁壮成长，尤其是在存在其他物质（例如油）的情况下。所有细菌和真菌都需要一定量的水才能生存，但所需的湿度水平取决于物种。微生物的繁殖方式如下：

水

虽然不同类型的微生物需要的水分含量不同，但它们都需要一定量的水才能生存。空气压缩机吸入的空气应该是干燥的，并且您应该使用液体排放器和后冷却器等工具。

温暖

就像把剩菜放进冰箱一样，空气压缩机也应该放在阴凉的地方。细菌需要温暖的环境才能生长。

食物

当我们想到细菌时，我们可能不会将它们视为需要进食的生物体，但事实并非如此！细菌和所有其他生物一样，都需要营养。不同种类的微生物需要额外的营养。有些进行光合作用，有些以糖和脂肪等有机化合物为食，而有些则以二氧化碳等无机化合物为食。因此，应限制设施内潜在的微生物食物来源。

为了减少压缩空气系统中微生物的生长，请营造一个不利于微生物生存的环境。确保您的空气压缩机及其组件处于干燥、阴凉的地方，并定期采取预防措施。

安装好空气压缩机后，请处理系统中的所有泄漏。请记住，泄漏会导致异物进入并污染系统。发生泄漏时，系统容易受到水滴、油污和微生物的侵蚀，这些物质会随着时间的推移而积聚。

您应该始终检查压缩空气系统是否存在泄漏。解决泄漏问题有助于减少污染，提高系统效率，从而节省时间和成本。当发生泄漏时，空气压缩机运行时会消耗比其实际所需更多的功率。

利用环境因素防止微生物生长

由于微生物极其微小，因此很难发现和处理。从一开始就防止它们滋生是你能做的最重要的事情。创造一个优化的环境来减少微生物的生长。为了防止微生物生长，你应该：

修复空气压缩机系统中的泄漏

您可以通过聆听嘶嘶声或使用超声波频率读取器来检测泄漏。您也可以将肥皂水涂抹在疑似泄漏处——如果发生泄漏，肥皂水会形成气泡。

安装多个过滤器

在您的系统中安装多个过滤器，包括颗粒过滤器和吸收器过滤器。 购买空气压缩机过滤器 并将它们安装在空气进入系统的地方，管道上还应该安装过滤器。

定期清洁和更换过滤器

您应该定期清洁和更换过滤器，尤其是在过滤器变湿时。清洁过滤器时，请吹掉灰尘、污垢和碎屑。定期更换旧的或损坏的过滤器。

确保周围空气干燥、凉爽

如果进入空气压缩机的空气温暖或潮湿，微生物就会滋生。请将空气压缩机放置在合适的环境中。

经常测试压缩空气

进行常规空气质量测试以检查污染物。

如何识别空气压缩机中的细菌

压缩空气中含有哪些微生物？

压缩空气系统中可能存在各种微生物，包括细菌、霉菌和酵母。这些微生物在潮湿、黑暗的地方（例如空气压缩机盘管或压缩空气管道）中繁殖，并且只要条件适宜，它们就能在任何合适的地方生长。

要检查细菌的存在，您需要定期进行空气质量测试。压缩空气系统中某些区域最容易滋生微生物。这些区域最容易积聚冷凝水和异物颗粒。如果您计划按预定的时间间隔对这些区域进行采样和测试，将会很有帮助。最常见的微生物滋生区域包括：

• 死胡同
• 压缩空气线圈
• 排水管
• 泄漏
• 过滤器

决定何时何地对压缩空气系统进行采样

在高风险点附近采集样本，以检测细菌、霉菌和酵母等微生物。在确定采样点时，可以采用基于百分比的采样系统。例如，如果您有24个采样点，则每年选择8个不同的采样点进行测试——三年后，您将对所有采样点进行采样。明智的做法是沿着压缩空气系统选择采样点，以观察空气质量在经过时是否会下降。这样，您就可以识别问题区域。

关于频率，您可以选择每年、每半年或每季度进行测试。请查看您所在行业的标准要求——食品加工、医疗和制药设施通常需要比其他设施更频繁地进行微生物寿命检测。除了定期测试外，还应在系统变更前后进行测试。清洁所有组件（包括过滤器、阀门或管道）后，也应进行系统测试。

进行这些测试时，必须检查是否存在任何潜在污染物。这些污染物包括铁锈、污垢、水蒸气、冷凝物、油蒸气和液态油。使用样品测试套件检查是否存在微生物污染。

如何使用压缩空气微生物检测设备取样

使用压缩空气微生物检测装置（CAMTU）时，采样和检测过程如下：

• 戴上手套和口罩以确保安全并限制接触微生物。
• 将入口管与样品口连接。
• 现在打开通向采样口的压缩空气阀。
• 打开截止阀。
• 清除样品口。
• 关闭截止阀。
• 将入口管连接到测试单元。
• 现在将培养皿放入测试单元内。
• 然后关闭测试单元。
• 打开截止阀并让其运行 20 秒。
• 盖上盖子，取出并孵育培养皿。
• 完成这些重要步骤后，微生物有机体就会随着时间的推移变得可见。

如何去除空气压缩机中的污染物

如果您发现空气压缩机中存在微生物，请采取措施清除它们并防止其再次生长。现代空气压缩机技术可最大程度地减少污染物。有几种工具可以帮助减少微生物积聚的可能性，并清除空气压缩机系统中的微生物。了解这些部件的功能以及您在保持其有效性方面所扮演的角色。请按照以下步骤清除污染物。

使用过滤器并经常更换

在压缩空气系统中安装多个过滤器，并保持其新鲜。目视检查过滤器可能并不意味着需要更换。毕竟，微生物是肉眼看不见的。除了检查过滤器外，还要监测压差——压差大幅下降可能警示您存在问题。请经常检查这些仪表，如果出现问题，请更换过滤器。

无论过滤器是否有效，定期更换过滤器都会有所帮助。过滤器至少每年更换一次，或者根据使用频率更频繁。

使用后冷却器减少水分含量

压缩空气会产生热量。保持系统温度较低至关重要，因为较高的温度有利于微生物的繁殖。您可以通过在压缩机后直接安装后冷却器来实现这一点。它可以收集流经系统的冷凝水。

使用除雾过滤器

使用配备大容量水箱和内置压差计的除雾器，对去除微生物污染效果显著。此类过滤器可以去除压缩空气中的油、水和其他颗粒。虽然它无法彻底清除任何微小的微生物，但可以限制微生物生存和繁殖所需的水分和油量。

使用电子控制的零损耗液体排放装置

压缩空气系统管路中可能会积聚冷凝水。由于微生物需要水分才能生存，因此排出系统中的冷凝水至关重要。一些空气压缩机配有手动阀门来释放冷凝水，从而使压缩空气逸出并浪费掉。当水积聚时，内部浮动排水管会打开，但可能会因堵塞而无法排出空气，或者因堵塞而无法排水。

最好的选择是零损耗、电子控制的排水装置。这些排水装置会感应冷凝水液位，并在需要时打开阀门。在压缩空气被浪费之前，阀门会关闭。这些零损耗排水装置可能比手动或内部浮动排水装置更昂贵，但效率更高。

妥善处理冷凝水

务必妥善处理冷凝水，切勿将其倒入下水道。由于冷凝水可能含有油和污染物，因此被视为危险废物。请使用冷凝水清洁装置。该装置可将油与水分离，以便将油作为危险废物处理。